Video nákupní rádce
Co je keto dieta?
Keto dieta se zakládá na nízkosacharidové stravě, při které konzumujete vyšší podíl bílkovin a tuků. Proto často narazíte na označení proteinová dieta. Pod tu však mohou spadat i další typy diet založené na zvýšené konzumaci bílkovin. Keto dieta nastartuje v těle proces ketózy. Díky tomu budete spalovat přímo z vašich tukových zásob a nebudete přicházet o svaly, jak tomu může být u jiných typů diet.
Jak funguje ketóza?
Ketóza je metabolický proces, který nastává ve chvíli, kdy se vaše strava dlouhodobě skládá z proteinů a minimálního podílu sacharidů. V těle se začnou štěpit tukové tkáně a vzniknou tzv. ketolátky. Ty fungují jako záložní zdroj energie namísto nedodávaných sacharidů. Tento stav nastává již zhruba po 2–4 dnech.
Bezpečné a efektivní hubnutí
Neztrácíte svaly
Díky ketóze nehladovíte
Zlepšuje náladu díky ovládnutí chutí na sladké
Snižuje zánětlivost pleti
V začátcích se může dostavit bolest hlavy, únava, akné
Nevhodné v kombinaci s antidepresivy
Nevhodné pro osoby s cukrovkou a trávicími potížemi
Typy pokrmů
Nápoje a koktejly
Proteinové nápoje si připravíte během chvíle v shakeru. Jednoduše tak do sebe dostanete dávku důležitých živin a vitamínů. Na výběr navíc máte z mnoha příchutí od čokoládových po osvěžující ovoce. Některé typy balíčků mají příchutě zvlášť a vy si tak sami smícháte požadovanou intenzitu.
Instantní polévky
I polévky obsahují jen minimum sacharidů, zatímco téměř praskají ve švech pod náporem zdravých bílkovin. Na trhu většinou najdete krémové zeleninové polévky, ale i houbovou nebo kuřecí variantu.
Kaše
Skvělým způsobem, jak nastartovat svůj den, je pochutnat si na teplé proteinové kaši. Vaše tělo tak hned nedostane teplotní šok jako v případě studeného jogurtu s ovocem. Stejně jako koktejly i kaše mají své příchutě.
Tyčinky
Celý den byste po ruce měli mít rychlou záchranu v případě hladu. Tímto pomocníkem může být výživná tyčinka s ořechy nebo hořkou čokoládou. V dietě ji také rádi uvítáte pro její sladkou chuť, která vám na začátku může velmi chybět.
Palačinky
Pokud vás během diety vytáhla proteinová tyčinka z chmur, buďte si jisti, že u palačinek tomu nebude jinak. V proteinových palačinkách nenajdete těžkou mouku ani cukr. Obsahují kvalitní bílkoviny a pro jejich přípravu vám stačí trocha vody a oleje.
Těstoviny
Žili jste v domnění, že jsou těstoviny sacharidovou bombou? Nevěste hlavu. I během proteinové diety si můžete vychutnat oblíbené špagety. Jen sáhněte po speciálních produktech, které obsahují až o 60 % méně sacharidů.
V kompletních proteinových balíčcích často najdete i dresinky, kterými si bez výčitek dochutíte proteinové těstoviny a jiná vhodná jídla.
Složení
Transparentnost
Při výběru vhodného balíčku si nezapomeňte přečíst složení. To by mělo být vždy přehledně zobrazené na balení, ideálně vypsané i v samotném popisu produktu. Kontrolujte složení daného pokrmu, výživové hodnoty a různé certifikace výrobců. Vyvarujte se produktům se škodlivými chemickými přísadami jako glutamáty (E621) a konzervanty (např. E221, E223, E250).
Proteinová složka
Balení musí obsahovat informaci, z čeho se skládá daná proteinová složka. Nejčastěji narazíte na syrovátka nebo sóju. O typech proteinů se více dozvíte v našem rádci Jak vybrat protein.
Mikroživiny
Zvolený produkt musí mít výrazně více bílkovin oproti jiným složkám. Sacharidů a tuků by mělo balení obsahovat pouze minimálně. Mimo bílkoviny tak ideální produkt obsahuje i potřebné vitamíny (A, B, C, D, E) a minerály (vápník, draslík, železo).
Délka diety
Před tím, než si daný balíček hodíte do košíku, si promyslete, jak dlouho plánujete dietu držet. To závisí na tom, kolik kilogramů potřebujete zhubnout. Pokud si nejste jisti, využijte rady výživového poradce. Obecně se uvádí, že by proteinová dieta neměla trvat déle než 2 měsíce. Vy si tak můžete pořídit balíček na týden nebo třeba celý měsíc. To snadno vyfiltrujete přímo na stránce kategorie proteinových diet.
Průběh ketodiety | Funkce | Přibližné dávkování |
|---|---|---|
1. fáze | redukční | 5 proteinových jídel a zelenina |
2. fáze | stabilizační | 3 proteinová jídla a 2 vlastní, zelenina a vybrané ovoce |
3. fáze | fixační | 1 proteinové jídlo, zbytek vlastní strava, téměř bez omezení |
Délka každé fáze by měla být přibližně stejná, aby si tělo zvykalo postupně a nezažívalo takové šoky. 1. fáze může trvat 2–4 týdny, 2. fáze 3–5 a poslední fáze 5–8 týdnů.
Během diety je důležitá také pravidelnost stravování a dostatečný pitný režim.
Nejčastější dotazy
Nejčastější chyby v dietě?
Pokud si pořídíte některý z balíčků proteinové diety, dodržujte pravidelnost a pečlivě si přečtěte dávkování spolu s příbalovými informacemi. Buďte důslední, i malé přivření oka nad jedním chlebem může narušit nastartovaný stav ketózy. Doporučujeme vyvarovat se alkoholu a slazení kávy nebo čaje. Zejména ve třetí dokončovací fázi buďte opatrní s dávkováním příloh. Je velmi snadné vrátit se ke špatným stravovacím návykům. Stále proto myslete na pravidelnost, pitný režim a dostatečný přísun zeleniny.
Kdy není dobré keto dietu držet?
I když je keto dieta bezpečný způsob, jak odlehčit tělu, existují případy, ve kterých není vhodné s tímto typem diety začínat. Na pozoru by se měli držet lidé s onemocněním štítné žlázy, srdcem, játry, ledvinami, slinivky a trávicími potížemi. Ty mohou navštívit svého lékaři a bezpečně vše konzultovat. Keto dietu by neměly držet těhotné a kojící ženy nebo dospívající mládež.
Jaké jídlo postupně přidávat?
Ve třetí fixační fázi je už na vás, jaké potraviny začnete do svého jídelníčku opět přidávat. Proteinové „hotovky” tak můžete nahrazovat potravinami s vysokým podílem bílkovin, jako je kuřecí a krůtí maso, ryby, mléčné produkty, vejce, ořechy. Buďte opatrní s ovocem, které může obsahovat větší podíl cukrů, pečivem, rýží a sladkostmi.